写真屋sarutaがご案内する釣り魚”にべ

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にべ　ー鰾膠ー
		生態：東北以南の砂泥地に群れになって生息している。 ３年で30cm程度の成魚になり最大で70cm位になる。 イソメ類や甲殻類、小魚などを捕食する。 イシモチと混同されるが、ニベのウロコには黒点があり、何本もの斜線が走っているように見える。 ことわざの「にべもない」は、この魚の浮き袋から接着剤の「にべ」が作られており、「にべもない」は粘りがなく、親愛感がないということ。 　釣り方：投げ釣りは、潮が濁れば日中でも釣れるが夜釣りの方が釣れる。 船からでは、胴付き式にするのが一般的である。 オモリが着底したら、糸ふけを取り底を軽くたたくように誘う、アタリは、小さいが強くあわせずに竿を立てるように合わせる。 　食べ方：白身で軟らかく、脂肪が少ないので、いろいろな料理が出来る。 塩焼き、煮付け、煮こごりが旨い。 中華料理では内臓だけ取り、丸ごと唐揚げにして、甘酢あんかけで旨い。 その他　フライ、バター焼き、吸い物の椀種としても利用。
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