写真屋sarutaがご案内する釣り魚”きゅうせん” |
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きゅうせん ー求仙ー | |||
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生態:北海道南部から日本各地に分布し、我が国のベラの仲間ではもっとも広範囲に棲息する。
雌から雄へ性転換する魚で、雄は青みが強く胸ビレの近くに黒斑がある。雌はやや小型で体色が赤味を帯びる。雌雄の体色の違いから雄はアオベラ、雌はアカベラとも呼ばれる。
海底の砂に穴をあけ、横になって寝る習性がある。 釣り方:堤防や地磯からの投げ釣り、船のキス釣り等の外道として釣れてくるが、関西では本命で狙うことも多い。 この魚には冬眠する習性があるため、冬季を除く期間が釣りのシーズンとなる。 食べ方:関東ではほとんど食用としないが、関西では好まれている。 雄(アオベラ)のほうが雌よりも旨い。 ぬめりがあるので、海水程度の塩水に入れて洗いぬめりを取ってから調理すると良い。 大きいものは刺身で食べるとなかなか旨い。 塩焼きやから揚げにしても良い。 | 脳を鍛える!算数問題をご案内 | 関東の海で釣れる魚をご案内 | 写真屋sarutaのご案内 | 心躍る絵本をご案内 |
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