写真屋sarutaがご案内する釣り魚”まとうだい”
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まとうだい ー馬頭鯛ー
表紙画像

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 生態:大きな口と体にある大きな黒いマル模様が特徴。 水深150m域に生息しているが、冬場になると浅場に上がってくる。 小魚や甲殻類を大きな口を突き出して吸い込むように捕食している。 体長は、最大で50cmほどになる。

 釣り方:本命としてマトウダイを狙うことはほとんど無く、主に船釣りの外道として釣れてくる。 小魚やエビ類を捕食しているため、ヒラメ釣りなどの生餌さ釣りの外道に多い。

 食べ方:肝を軽く湯どおししてポン酢に溶いてから、薄作りした身をとおして食べると非常にうまい。 刺身、煮つけ、またフライや唐揚げと何にしても、うまい。
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