写真屋sarutaがご案内する釣り魚”あいご”
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あいご
表紙画像

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生態:関東以南の暖海に生息する。 ウロコが非常に小さく体表面に粘液が多いため、ウロコがないように見える。 ヒレの先端には毒があり、刺されると半日くらいは激しい痛みに襲われる。 産卵期は初夏。 稚魚は大きな群れを作り、内湾で育ち、成長するにつれて外洋に近い磯場へ移る。 成魚は海藻の柔らかい部分を好む雑食性で、体表面の模様は保護色からこのような色になっている。 関東ではあまり一般的ではないが、関西以西では立派な磯の対象魚である。

釣り方:釣り方や釣り場はメジナとほぼ同じだが、メジナに比べるとやや緩い潮の流れを好む傾向にある。 コマセ、付け餌ともオキアミによるフカセ釣りである。 アイゴは小型でも、素手でつかむのは危険で、タオルなどで必ず頭の方から持ち、ハリをはずす。

食べ方:アイゴは磯臭いと言われるが、なかなか美味な魚である。 とくに大型はサシミが美味。 棘の毒は死んでもなくならないから、料理する前に棘を切り取っておくこと。
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